Amai entwickelt neuartige Proteine, die den Bedürfnissen von Verbrauchern und Industrie gerecht werden. Die erste Anwendung ist süßes, von der Natur inspiriertes Protein, das durch einen natürlichen Fermentationsprozess biologisch hergestellt wird. Mit seiner Pro-Protein-Plattform erzielt das Unternehmen bahnbrechende Fortschritte, die die Zukunft der Proteine prägen werden.